Evaluation of Nutritional Composition and Lead Detection in Suckermouth Catfish (Pterygoplichthys sp.) Egg Flour as a Candidate Feed Additive for Fish Feed

Penulis

  • Andi Masriah Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU Universitas Brawijaya Kediri
  • Muhamad Dwi Cahya Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU Universitas Brawijaya Kediri
  • R Adharyan Islamy Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU Universitas Brawijaya Kediri
  • Vina Nur Nadiro Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU Universitas Brawijaya Kediri
  • Vika Maulidiyah Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU Universitas Brawijaya Kediri
  • Supriyadi Supriyadi Program Studi Sosial Ekonomi Perikanan (Kampus Kota Kediri), Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, PSDKU Universitas Brawijaya Kediri
  • Adam Ashil Ramadhan Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU Universitas Brawijaya Kediri
  • Revanina Putri Hardiyanto Program Studi Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan PSDKU Universitas Brawijaya Kediri

DOI:

https://doi.org/10.35911/torani.v9i1.46360

Kata Kunci:

Lead (Pb) detection, feed additives, nutritional composition, sapu-sapu fish, Pterygoplichthys sp., fish egg flour

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi komposisi nutrisi serta mendeteksi kandungan logam berat timbal (Pb) pada tepung telur ikan sapu-sapu (Pterygoplichthys sp.) sebagai kandidat feed additive dalam pakan ikan. Sampel telur ikan sapu-sapu diperoleh dari nelayan yang menangkap pada perairan umum  di Jawa Timur dan kemudian diolah menjadi tepung kemudian dilakukan analisis kandungan nutrisi yang meliputi kadar protein, lemak, abu, dan serat kasar, serta dilakukan analisis kandungan logam berat berupa timbal (Pb). Hasil analisis menunjukkan bahwa tepung telur ikan sapu-sapu mengandung protein sebesar 39,25±0,02%; lemak 9,19±0,01; serat kasar 2,36±0,03%; dan kadar abu 4,95±0,02%.Sementara itu, hasil pengujian logam berat menunjukkan bahwa kandungan Pb berada pada level tidak terdeteksi. Berdasarkan hasil tersebut, tepung telur ikan sapu-sapu memiliki potensi sebagai sumber protein hewani cukup tinggi, kandungan serat yang rendah serta aman dari cemaran Pb, sehingga dapat dipertimbangkan sebagai feed additive untuk pakan ikan.

Referensi

Agriandini, M., Purnamasari, T., Kartika, N., Silmi, S., Tartila, Q., Oktary, R., Pratiwi, L., & Rahayu, S. P. (2024). Pemanfaatan Tepung Kepa Udang dan Tulang Ikan yang Berasal dari Limbah Perikanan sebagai Bahan Baku Pakan Ikan Lokal Di kabupaten Lingga. Authentic Research of Global Fisheries Application Journal, 6(April), 95–102.

Elfidasari, D., Qoyyimah, F. D., Fahmi, M. R., & Puspitasari, R. L. (2016). Variasi Ikan Sapu-Sapu (Loricariidae) Berdasarkan Karakter Morfologi Di Peraran Ciliwung. Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains Dan Teknologi, 3(4), 221–225.

Eva, S. (2020). Biologi Reproduksi Ikan Sapu-Sapu (Pterygoplichthys pardalis Castelnau, 1855) di Danau Tempe,Kabupaten Wajo,Sulawesi Selatan. In Universitas Hasanuddin Makassar. Universitas Hasanuddin.

Haetami, K., Kusumah, F. S. W., & Abun, A. (2023). Efektivitas Kombinasi Penggunaan Daun Talas (Colocasia esculenta) dan Tepung Ikan Rucah Subtitusi dalam Formulasi Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Perikanan Unram, 13(1), 62–71. https://doi.org/10.29303/jp.v13i1.429

Halver, J. E., & Hardy, R. W. (2002). Fish Nutrition (J. E. Halver & R. W. Hardy (eds.); Third). Academic Press.

Junianto. (2024). Artikel Review, Pemanfaatan Telur Ikan Sebagai Produk Konsentrat Protein Ikan. Jurnal Perikanan Unram, 14(1), 86–92. https://doi.org/10.29303/jp.v14i1.742

Khalil, M., Salamah, S., & Azdami, C. (2022). The Effect of Addition of Fish Oil in Commercial Feed on Growth of Carp (Cyprinus carpio). Acta Aquatica: Aquatic Sciences Journal, 3, 178–184. https://doi.org/10.29103/aa.v9i3.7037

Liu, Y., Mai, K., Xu, W., Zhang, Y., Zhou, H., & Ai, Q. (2015). Effect of Dietary Carbohydrate Level on Growth Performance , Body Composition and Apparent Digestibility Coefficients in Cobia Rachycentron canadum L at Two Different Growth Stages. The Israeli Journal of Aquaculture, 67, 1–9.

Luckycia, V., Sulistyorini, L., Fadholi, F. A. N., Arumdapta, K. A., & Kresnaya, W. A. (2025). Kontaminasi Timbal (Pb) pada Ikan : Literatur Review. Jurnal Kesehatan Tambusai, 6(2), 4637–4649.

Luhur, E. S., Deswati, R. H., Apriliani, T., & Arthatiani, F. Y. (2021). Driving Factors of Indonesian Import of Fish Meal. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 860(1). https://doi.org/10.1088/1755-1315/860/1/012057

Mismawati, A., Pamungkas, B. F., Diachanty, S., & Zuraida, I. (2022). Komposisi Proksimat dan Profil Mineral Tulang dan Sisik Ikan Papuyu (Anabas testudineus). Media Teknologi Perikanan, 10(3), 185–191.

Munandar, K., & Eurika, N. (2016). Keanekaragaman Ikan yang Bernilai Ekonomi dan Kandungan Logam Berat Pb dan Cd pada Ikan Sapu-Sapu di Sungai Bedadung Jember. Proceeding Biology Education Conference, 13(1), 717–722. https://id.wikipedia.org/wiki/kabupaten_jember

Nugroho, A. A. (2020). Evektifitas Penggunaan Ikan Sapu-sapu (Hypostomus plecostomus) Untuk Meningkatkan Kualitas Air Limbah Limbah Kolam Lele. Universitas DIiponegoro,Journal Of Maquares, 3(Hal 15-23), 15–23, http://ejournal–s1.undip.ac.id/index.php/ma.

Parikesit, P. A., Dewi, N. N., Hidayati, N. V., Octoriani, W., & Andriyono, S. (2025). Studi Komparasi Bioakumulasi Logam Berat Timbal (Pb) pada Tambak Tradisional Ikan bandeng (Chanos chanos) Di Pantura Jawa Timur: Gresik, Sidoarjo, dan Pasuruan. Journal of Aquatropica Asia, 10(1), 85–93. https://doi.org/10.33019/joaa.v10i1.6261

Pradona, S., & Partaya. (2022). Akumulasi Logam Berat Timbal (Pb) pada Daging Ikan di Tanjung Mas Semarang. Life Science, 11(2), 143–150. http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/LifeSci

Prajayati, V. T. F., Hasan, O. D. S., & Mulyono, M. (2020). Magot Flour Performance in Increases Formula Feed Efficiency and Growth of Nirwana Race Tilapia (Oreochromis sp.). Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada, 22(1), 27. https://doi.org/10.22146/jfs.55428

Praptiwi, I. I., & Wahida, W. (2021). Kualitas Tepung Ikan di Pesisir Pantai Kabupaten Merauke Sebagai Bahan Pakan. Jurnal Ilmu Peternakan Dan Veteriner Tropis (Journal of Tropical Animal and Veterinary Science), 11(2), 156. https://doi.org/10.46549/jipvet.v11i2.146

Ramadhani, S., Aulia, E., & Khasanah, M. S. (2023). Pengolahan Limbah Kepala Udang sebagai Pakan Ikan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN), 4(4), 4564–4569. https://doi.org/DOI : http://doi.org/10.55338/jpkmn.v4i4. 2169

SNI 7387:2009 (2009).

Suryani, I., Nur, A. V., Rahmasari, K. S., & Wirasti. (2024). Penetapan Kadar Logam Berat Kadmium (Cd) dan Timbal (Pb) pada Ikan Kakap Putih , Ikan Kerapu dan Ikan Tigawaja di Perairan Kota Pekalongan. Fullerene Ournal of Chemistry, 9(2), 58–64. https://doi.org/10.37033/fjc.v9i12.694

Syaputra, M. D., Syafitri, E., & Afriani, D. T. (2022). Pengaruh Campuran Tepung Ikan Sapu-Sapu (Hypotomus plecostomus) pada Pakan Buatan terhadap Pertumbuhan Ikan Gurami (Osphronemus gourami). Jurnal Aquaculture Indonesia, 1(2), 91–99. https://doi.org/10.46576/jai.v1i2.2034

Unduhan

Diterbitkan

2025-12-08

Terbitan

Vol 9 No 1 (2025): VOLUME 9, NOMOR 1, DECEMBER 2025

Bagian

Articles

Cara Mengutip

Evaluation of Nutritional Composition and Lead Detection in Suckermouth Catfish (Pterygoplichthys sp.) Egg Flour as a Candidate Feed Additive for Fish Feed. (2025). Torani Journal of Fisheries and Marine Science, 9(1), 108-115. https://doi.org/10.35911/torani.v9i1.46360