ANALISIS KINERJA RANTAI PASOK PEMBUDIDAYA IKAN LELE DI KEDIRI STUDI KASUS PADA PEMBENIHAN DAN PEMBESARAN
DOI:
https://doi.org/10.35911/torani.v9i1.46131Kata Kunci:
supply chain, catfish farming, flow of goods, financial flow, information flowAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem rantai pasok pada usaha budidaya ikan lele di Kediri dengan fokus pada tiga aspek utama, yaitu aliran barang, aliran finansial, dan aliran informasi. Penelitian ini juga bertujuan untuk mengidentifikasi pelaku yang terlibat dalam rantai pasok serta mengetahui model rantai pasok yang sesuai. Metode yang digunakan adalah pendekatan studi kasus dengan teknik wawancara pada empat pelaku usaha yang terdiri dari pembenih dan pembesar lele. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aliran barang didominasi oleh jaringan distribusi informal melalui tengkulak, dengan pola distribusi yang bervariasi antar pelaku usaha bergantung pada jenis usaha. Aliran finansial berjalan lancar melalui sistem tunai dan transfer, dengan tingkat kepercayaan yang tinggi antar pelaku dan minim keterlibatan sistem utang piutang. Aliran informasi berlangsung secara langsung melalui komunikasi pribadi tanpa kontrak tertulis, yang menjadikan fleksibel namun kurang formal. Model rantai pasok yang terbentuk merupakan rantai pasok berbasis kepercayaan trust based supply chain, di mana hubungan sosial menjadi penggerak utama koordinasi antar pelaku. Penelitian ini merekomendasikan perlunya dukungan kelembagaan dan integrasi teknologi untuk meningkatkan efisiensi, transparansi, dan keberlanjutan rantai pasok budidaya ikan lele di Kediri.
Referensi
Ahumada, O., & Villalobos, J. R. (2021). Application of planning models in the agri-food supply chain: A review. European Journal of Operational Research, 291(1), 1–17.
Amar, N., Fitri, A., & Tanjung. (2021). Rantai Pasok Ikan Konsumsi di Indonesia: Studi Kasus pada Pembudidaya Ikan Lele. Jurnal Agribisnis Indonesia, 39(2), 87–98. https://doi.org/10.29244/jai.2021.39.2.87-98
Bush, S. R., Belton, B., Hall, D., Vandergeest, P., & Kruijssen, F. (2019). Emerging trends in aquaculture value chain research. Aquaculture, 499, 1–9.
Fauzan, M. I., & Rahim, R. (2020). Supply Chain Performance Analysis Using SCOR Model in Aquaculture. Journal of Fisheries Sciences, 14(1), 11–20.
Ferrari, A., & La Rocca, M. (2020). Trade credit and supply chain relationships in agribusiness markets. International Food and Agribusiness Management Review, 23(5), 763–779.
Fitriani, E., Susanto, D., & Ramli, M. (2020). Model Kelembagaan dalam Sistem Kemitraan Usaha Budidaya Ikan Lele. Jurnal Penyuluhan Perikanan, 14(1), 22–32.
Froehlich, H. E., Runge, C. A., Gentry, R. R., Gaines, S. D., & Halpern, B. S. (2018). Comparative analysis of aquaculture production systems: Implications for sustainability and supply chain modernization. Nature Sustainability, 1(9), 488–496.
Irianti, M., Santoso, A., & Nugroho, P. (2021). Peran Pedagang Perantara dalam Distribusi Produk Perikanan Budidaya. Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan Dan Perikanan, 16(2), 115–126.
Joffre, O. M., Poortvliet, P. M., & Klerkx, L. (2020). Are informal networks a barrier or bridge for innovation? Insights from smallholder aquaculture in Southeast As. Agricultural Systems, 183, 102–857.
Kurniawan, R., Purnomo, H., & Lestari, W. (2021). Identifikasi Permasalahan Rantai Pasok Pembenihan Ikan Air Tawar. Jurnal Agribisnis Perikanan, 14(3), 145–152.
Lestari, P., & Wibowo, D. (2023). Kepercayaan dan Relasi Sosial dalam Rantai Nilai Perikanan Skala Kecil. Jurnal Pembangunan Perikanan, 11(1), 33–45.
Ménard, C. (. (2018). Organization and governance in agrifood chains: institutional responses to market failures. Annual Review of Resource Economics, 10, 33–56.
Pérez-Ramírez, M., P.-R. D., & Almendarez-Hernández. (2021). Governance and performance in small-scale aquaculture supply chains. Marine Policy, 127, 104–433.
Putri, D. A., Wibowo, R. A., & Sari, K. M. (2022). Analisis Rantai Pasok Ikan Lele di Sentra Produksi Jawa Timur. Jurnal Agroindustri Perikanan, 7(2), 55–64.
Putri, D., & Ramadhan, R. (2022). Supply chain integration and quality improvement in freshwater aquaculture. Aquaculture Economics & Management, 26(3), 345–360.
Rahmatullah, S., & Sugiarto, M. (2022). Peran social capital dalam pengembangan kemitraan perikanan budidaya berkelanjutan. Jurnal Agribisnis Perikanan, 15(2), 145–158.
Santoso, B., Wibowo, A., & Ramadhani, P. (2021). Sistem pembayaran dan kepercayaan dalam rantai pasok perikanan budidaya di Jawa Timur. Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan Dan Perikanan, 16(3), 201–214.
Saptana, & Purwoto, A. (2022). Struktur dan Efisiensi Rantai Pasok Perikanan Budidaya di Jawa Timur. Jurnal Agro Ekonomi, 40(1), 65–78.
Saptana, S., Ilham, N., & Fariyanti, A. (2020). Analisis kinerja rantai pasok perikanan budidaya air tawar di Indonesia. Jurnal Manajemen Agribisnis, 18(2), 101–114.
Setyowati, R., Haryadi, D., & Suryani, N. (2023). Strategi Integrasi Logistik Rantai Pasok Perikanan Budidaya di Indonesia. Jurnal Ilmu Sosial Perikanan, 5(1), 25–37.
Suwondo, H., Fitri, M. D., & Yuliana, N. (2021). Pemanfaatan Teknologi Informasi dalam Komunikasi Bisnis Budidaya Ikan Lele di Pedesaan. Jurnal Agribisnis Indonesia, 9(2), 89–97.
Troell, M., Naylor, R. L., Metian, M., Beveridge, M. C., Tyedmers, P. H., Folke, C., & Arrow, K. J. (2017). The future of aquaculture and implications for food security and supply chains. Proceedings of the National Academy of Sciences, 114(29), 6536–6541.
Yulia, M., Hasanah, U., & Priatna, D. (2021). Logistics efficiency and input variability in catfish aquaculture supply chains. Indonesian Journal of Fisheries Economics, 12(1), 55–67.
Zhang, L., & Arvanitoyannis, I. S. (2020). Aquaculture supply chain management: A systematic review of challenges and opportunities. Trends in Food Science & Technology, 106, 444–457.
